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Un arôme de Noël dans les restaurants universitaires

  • Catégories: Restauration universitaire
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Une spécialité de Noël et de délicieux plats à base de champignons

Cette année est marquée par le changement. C'est la raison pour laquelle nous tenons à conserver cette tradition qui consiste à vous servir dans nos restaurants universitaires des plats traditionnels de Noël à prix abordables. Cette année, le thème choisi est celui des champignons sauvages et notre offre a été élargie. Tout au long du mois de décembre, nous vous proposons de délicieuses créations culinaires contenant de la viande mais aussi végétariennes ou véganes.

Le 1er décembre 2020, vous pouvez déguster dans tous nos restaurants universitaires notre menu spécial de Noël: cuisse de canard sauce à l' orange et vin chaud épicé accompagnée de knödel de pommes de terre et de chou rouge. 

Champignons sauvages

  • 30.11. saucisse de sanglier avec purée de châtaignes et de pommes de terre
  • 01.12. menu de Noël: cuisse de canard sauce à l'orange et au vin chaud épicé (  dont 50 centimes seront reversés à l'association "Aide aux étudiants")
  • 08.12. burger vegan de riz complet, d'épeautre vert et de millet
  • 09.12. gratin de pommes de terre et champignons de Paris 
  • 09.12. rôti de cerf avec sauce aux champignons des bois
  • 10.12. steak de sanglier aux pruneaux
  • 14.12. pâtes avec mélanges de champignons (vegan)
  • 15.12. gratin de champignons avec sauce à base de soja (vegan)
  • 15.12. cuisse d'oie avec chou rouge
  • 16.12. ragoût de sanglier avec pâtes et châtaignes
  • 16.12. lasagne aux pleurotes et champignons de Paris (végétarien)
  • 17.12. goulasch de cerf et sa sauce aux airelles ( dont 50 centimes seront reversés à l'association "Aide aux étudiants")
  • 18.12. ragoût de champignons avec herbes aromatiques et triangles de pommes de terre (dont 50 centimes seront reversés à l'association "Aide aux étudiants")

Le Service de la Restauration Universitaire vous souhaite bon appétit et de joyeuses fêtes de Noël.